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Polvere dell'aminoacido di CAS 56-41-7 dell'L-alanina usata come rinforzatore di sapore dell'alimento
Dettagli:
Termini di pagamento e spedizione:
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Descrizione di prodotto dettagliata
| Numero di CAS: | 56-41-7 | Formula molecolare: | C3H7NO2 |
|---|---|---|---|
| Peso molecolare: | 89,09 | EINECS nessun: | 200-273-8 |
| Punto di fusione: | 314,5 ° C | Rotazione specifica: | 14.5º (c=10,6NHCl, drysub.) |
| Punto di ebollizione: | 212.9±23.0 | Densità: | 1,432 g/cm3 |
| Indice di rifrazione: | 1,4650 | Solubilità: | sostanza solubile in acqua, in etanolo, in insolubili in etere ed acetone |
| PH: | 5,5 6,5 (100 g/l, H2O, ℃ 20) | Opticalactivity: | [α] 20/D +14.0±1°, c = 5% in HCl da 5 m. |
| Idrosolubilità: | 166.5g/L (25ºC) | Aspetto: | cristallo rombico incolore o polvere cristallina. |
| Evidenziare: | amino acid raw materials,amino acid supplements |
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Polvere dell'aminoacido dell'L-alanina 56-41-7 usata come rinforzatore di sapore dell'alimento
Parametro di base:
1. Nome di prodotto: l-alanina
2. Alias del prodotto: TenofovirImpurity80; (s) - 2 - ure dell'alfa di Aminopropans; (s) - 2 - ure dell'alfa di Aminopropions; 2 - Aminopropanoicacid; 2 - Aminopropanoicacid; 2 - Ammoniopropanoate; Alanin; Alfa - alanina
3. Numero di CAS: 56-41-7
4. Formula molecolare: C3H7NO2
5. Peso molecolare: 89,09
6. No. del EINECS: 200-273-8
7. Punto di fusione: 314,5 ° C (dicembre) (Lit.)
8. Rotazione specifica: 14,5 (c=10,6NHCl, drysub.)
9. Punto di ebollizione: 212,9 +/- 23,0
10. Densità: 1,432 g/cm3
11. indice di rifrazione: 1,4650
12. Solubilità: H2O: 100 mg/ml
13. PH: 5,5 6,5 (100 g/l, H2O, ℃ 20)
14. Opticalactivity: [alfa] 20/D + 14,0 +/- 1 °, c = 5% in5MHCl
15. Idrosolubilità: 166.5g/L (25 C)
16. Aspetto: cristallo rombico incolore o polvere cristallina.
17. Solubilità: sostanza solubile in acqua, in etanolo, in insolubili in etere ed acetone
Certificato di analisi:
|
Nome di prodotto: L-alanina |
Quantità: 1000kgs |
Ammucchi il nessun: 146031604 |
|
Produzione della data: 2020.03.16 |
Data di campionamento: 2020.03.16 |
Spedisca la data: 2020.03.18 |
|
Norma di riferimento: FCCIV |
Pacchetto: 25kg/drum |
Data di scadenza: 2020.03.15 |
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Oggetto |
Specifiche |
Risultati |
|
Aspetto |
Polvere cristallina o cristallina bianca |
Qualificato |
|
Analisi, % di min |
98.5~101.0 | 99,58 |
|
PH (5% in acqua) massimo |
5.5~7.0 | 6,22 |
|
[а] D20 Rotazione ottica specifica |
+13.5o ~ +15.5o | +14.7o |
|
Perdita su essiccazione, % massimo |
0,2 | 0,10 |
|
Residuo su accensione (come cenere del solfato), % massimo |
0,2 | 0,05 |
|
Cloruro (come Cl), % massimo |
0,02 | < 0,02 |
|
Solfato (come COSÌ4), % massimo |
0,02 | <0.02 |
|
Metalli pesanti (come Pb), % massimi |
0,002 | <0.002 |
|
Ammonio (come NH4), % massimo |
0,02 | <0.02 |
|
Ferro, % massimo |
0,002 | <0.002 |
|
Conclution: Questo prodotto risponde ai requisiti della norma del grado di FCCIV. |
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Struttura:
Usato come additivi alimentari:
(1) può migliorare il valore nutrizionale di alimento, in tutti i tipi di alimento e di bevanda, come: pane, punto del sorbetto, tè della frutta, prodotti lattier-caseario, bevande gassose, sorbetto, ecc. L'aggiunta di 0,1~ alanine di 1% può migliorare significativamente il grado di utilizzazione di proteina in alimento e bevanda e perché l'alanina può essere assorbita direttamente dalle cellule, può recuperare rapidamente l'affaticamento ed amplificare gli alcoolici dopo avere bevuto.
(2) migliorare il gusto dei dolcificanti artificiali (sodio della saccarina, leccante inulina, cytosin, ecc.), in modo da aumentare la dolcezza e ridurre il dosaggio. L'aggiunta dell'alanina di 1~ 10% nella mescolanza dolce composta può migliorare la dolcezza ed attenuare la dolcezza del dolcificante artificiale, appena mentre la mescolanza dolce naturale può fare durare di gusto dopo mangiato. È una delle materie prime per la sintesi di Alitame (l aspartato - alamine di d, 600 volte più dolci del saccarosio) con l'alta dolcezza.
(3) migliora il gusto acido degli acidi organici. L'aggiunta del 1-5% dell'acido organico può migliorare il gusto acido di acido acetico, acido succinico, acido fumarico, acido citrico, acido tartarico ecc, facente il gusto acido misto più vicino al gusto naturale.
(4) effetti sui prodotti marinati. L'aggiunta del 5-10% del sale può farla avere un sapore in anticipo ed accorciare il tempo di maturazione.
(5) l'alcool beve dopo l'aggiunta dell'l-alanina, può rendere il suo gusto pieno e può impedire l'invecchiamento della birra ed il vino spumante, riduce l'odore del lievito, aggiungente l'importo è generalmente 1-3%.
(6) aggiungere l'l-alanina 1-3% alla maionese può impedire l'ossidazione.
(7) aggiungere 2-3% alla farina di soia (salsa di soia, ecc.) può migliorare il gusto.
Dettagli di contatto
WuHan Dong Kang Yuan technology co., LTD
Persona di contatto: Angela
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